從技術(shù)層面來看，JSON值的引號是必須的，它們是用來標(biāo)識字符串的。直接去掉，這個(gè)JSON就不是個(gè)有效的格式了，無法被解析和使用。所以，常規(guī)情況下我司不推薦去去掉這些引號。

然而，在些特殊場景下，數(shù)據(jù)傳輸或者存儲時(shí)，為了節(jié)省空間或者提高效率，考慮對JSON進(jìn)行壓縮或編碼，這樣在定程度上去掉不必要的字符，包括引號。但這特定的算法和技術(shù)，且解壓或解碼時(shí)對的處理，否則會導(dǎo)致數(shù)據(jù)無法正常讀取。

至于產(chǎn)后康復(fù)中心、餐飲、沙龍等業(yè)務(wù)方面，我認(rèn)為他們和JSON值去掉引號的關(guān)系不大，因?yàn)檫@些都是實(shí)體業(yè)務(wù)，主要涉及到的是產(chǎn)品、服務(wù)、運(yùn)營、營銷等方面的問題，而不是數(shù)據(jù)格式或者編碼問題。但這些業(yè)務(wù)有數(shù)字化的需求，建立線上平臺、收集用戶數(shù)據(jù)等，就會涉及到數(shù)據(jù)處理和傳輸，這時(shí)候就用到像JSON這樣的數(shù)據(jù)格式。