這是個關于如何通過網(wǎng)絡設備和技術來監(jiān)控和管理冷藏物品（如食品和藥品）在整個供鏈中的溫度的方案。它用于確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。至于是否使用WebRTC和UDP在這個領域中，這取決于具體的實現(xiàn)方式。理論上，實現(xiàn)實時的溫度監(jiān)測和數(shù)據(jù)傳輸，WebRTC和UDP可能會是個好的選擇，因為它們都提供了快速的數(shù)據(jù)傳輸能力。

WebRTC是種實時通信技術，它允許網(wǎng)頁瀏覽器進行實時音頻、視頻通信。在WebRTC中，UDP通常被用作默認的傳輸協(xié)議，因為它提供了低延遲和高效率的數(shù)據(jù)傳輸。然而，TCP在某些情況下使用。