WebRTC是種實時通信技術(shù)，讓網(wǎng)頁瀏覽器進行音視頻通話，而無需安裝插件或者用程序。Canvas則是個HTML元素，用來繪制圖形動態(tài)更新。

您希望在醫(yī)療廢棄物處理相關(guān)的用中使用這兩種技術(shù)，可能是想要創(chuàng)建種通過視頻通話和圖像顯示來進行遠程指導或監(jiān)控的方式。具體實現(xiàn)可能涉及到的技術(shù)包括視頻流處理、圖像識別等。

至于社會公益、知識產(chǎn)權(quán)代理、法律翻譯等領域，它們與WebRTC和Canvas的結(jié)合方式可能會有所不同。在社會公益方面，可能利用這種技術(shù)進行遠程教育、醫(yī)療服務等；在知識產(chǎn)權(quán)代理方面，用于遠程會議、證據(jù)展示等；在法律翻譯方面，可能用于提供在線口譯服務。